Elaboración Empieza poniendo tres o cuatro cucharadas de aceite en una olla. Añade sal y pimienta a las carrilleras y ponlas en la cazuela hasta que se doren. Cuando estén en su punto, añade
Incorporamoslas carrilleras de nuevo a la olla y regamos con el vino oloroso de Jerez. Dejamos evaporar el alcohol y mojamos con el caldo de carne. Cocemos a fuego suave con la olla tapada durante 45 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, comprobamos el punto de las carrilleras y rectificamos la salsa de sal y pimienta.Carrillerasen olla exprés, de cerdo ibérico y con salsa de piña: receta (tuneada) de Jose Andrés que es perfecta para Navidad Recetas de Carnes y aves Carmen Tía Alia 2023-11-25T11:00:38Z Temática La temática tiene que estar englobada en las fiestas de la navidad, no se admiten temas no relacionados con la misma. Participantes. Podrán participar todos los vecinos de La Cistérniga, las fotos tienen que estar englobadas en el código postal 47193, ser mayor de 18 años.. Podrán inscribirse tanto particulares como comercios, incluyendo su foto en Ingredientes 1 Kg de carrillada de cerdo ibérico. 4 zanahorias. 2 cebollas grandes. 3 dientes de ajo. 1 vaso vino oloroso o dulce. 1 vaso vino blanco o coñac. agua. sal. 554cdYz.